食客都去哪儿了？

各种媒体有很多文章报道新加坡餐饮业的严峻形势，通常强调公用事业、租金和原料成本是主要原因。 焦点主要集中在成本上。 收入呢？

在最近的播客中 Dr Koh Poh Poon (Senior minister of state) and Cornelius Tan (President of Chinatown Complex hawkers), 他们强调了客流量的重要性

您可以查看播客 here.

游客减少了吗?

Tourist Arrival statistics from STB. Source: Singapore Tourism Board

China dominates tourist numbers. Source: Singapore Tourism Board

Length of stay for various nationalities. Source: Singapore Tourism Board

从新加坡旅游局的统计数据来看，游客人数显然几乎回到了新冠疫情前的水平。大型音乐会（泰勒·斯威夫特、酷玩乐队……）、医疗旅游和壮观的赌场推动了这一进程。 中国游客在所有其他可用统计数据中占据主导地位。

既然我们的游客数量看起来很健康，那么所有外国食客都去哪儿了呢？

答案是：中国社交媒体（微博、小红书）上流行的地方。这种现象可以用大量中国人光顾哈桑·桑尼的巴东椰浆饭店来欣赏他的足球英雄来概括。有些人甚至向他的机构捐款。 Read here.

我们的许多餐饮场所没有足够快地适应以吸引人群。 Facebook、Instagram 和其他英语平台还有帮助吗

Retrenchment as of Dec 2024, Source: Ministry of Manpower

观察人士发现，另一个主要食客来源大幅下降。当地人和外籍人士。出版物的敏锐读者会注意到裁员的增加。人力部的统计数据描绘了 2023 年和 2024 年某些行业持续困难的情况。虽然就业机会百分比仍然超过失业率，但可转移的技能和知识仍然是一个问题。因此，有人呼吁使用未来技能积分进行升级。 由于许多公司采取观望态度，消费者纷纷勒紧裤带以度过即将到来的冬天。

Exchange rate: Source: Monetary Authority of Singapore

如果你问新加坡的风险投资家和私募股权管理人员，大多数新加坡公司的情况如何。他们会说：“2024 年冬天仍然在这里”。 雪上加霜的是，新加坡元兑几乎所有其他货币都在走强。 让当地人的旅行变得更便宜，但同时也让其他人在新加坡消费变得更加困难。

为了让餐饮企业生存和发展，他们需要密切关注趋势，在必要时进行调整并转向低成本产品。 早期迹象表明，2025 年是 2024 年的一部分，而且可能更糟。

对于当地人来说，阅读这篇文章。请支持您最喜欢的当地机构。